benzer özelliklerde olan atıksu arıtma tesisini işletiyorum ve şimdiye kadar peynir altı suyu ile ilgili sorun yaşamadım. şöyle ki tesis kapasitesi 22.500m3/gün, süt endüstrisinden günde 3.000-3.500m3 atıksu geliyor ve konserve(salça,garnitür,bezelye,ketçap,mayonez vb.) endüstrisi atıksuyu ile birlikte arıtma gerçekleştiriliyor. soruya dönersek şuan için bütün süt endüstrileri peynir altı sularını satıyor. bu hem kar hem de arıtmanın yükünü azaltmak için zaten tercih edilmesi gereken bir yol. fakat öyle durumlar oluyorki peynir altı suları atılmak zorunda kalınıyor. bu durumda ise konserveden gelen su çok daha yüksek debili olduğundan yükü azaltıyor ve bi sorun çıkarmıyor. eğer farklı endüstrilerden gelen sular ortak bir tesiste arıtılılacaksa tesisin hangi yüklere göre tasarlandığına bakıp ona göre davranmak kanaatindeyim.